Enkla vegetariska biffar åt alla!

Skulle du också vilja laga lite mer vegetariskt hemma men vet inte hur? Då ska du lära dig att laga vegetariska biffar som kan varieras i all oändlighet så att dem passar just dig och din familj! Det bästa av allt är att dem är busenkla att tillaga!

Allt du gör är att välja vilka grönsaker du vill ha i, river dem, blandar med ägg och steker! Låter det för lätt för att vara sant? Det är det inte! Det är det här jag älskar med att laga mat, att testa sig fram och med dessa biffar hoppas jag att du också (om du inte redan gör det) ska lära dig att experimentera lite mer i köket. Resultatet blir nästan alltid grymt!

Jag brukar använda mig av de grönsaker jag har hemma. Ibland blir det morotsbiffar ibland rödbetsbiffar och ibland en kombo av dem båda med eller utan bönor i.

Så till tiotusenkronorsfrågan; går de hem hos barnen? Det är lite olika från gång till gång hemma hos oss men jag tycker det viktigaste är att dom smakar. Hellre serverar jag dessa biffar (och låter dem äta mer av tillbehören om biffarna nu inte faller dem i smaken) än att servera en falukorv med makaroner helt utan näring.

Receptförslag vegobiffar ca 10 stycken
  • 4 morötter
  • 2 rödbetor
  • 2-3 ägg
  • 1 dl solrosfrön
  • Chili, salt, svartpeppar efter smak
Vegobiffar är enkla att laga och supersmarriga. Bara att blanda i dina favoritgrönsaker!

Riv grönsakerna fint (använd rivjärn i matberedare om du vill undvika rödbetshänder)

Blanda grönsaker med solrosfrön och ägg. Ta ett ägg i taget, ibland räcker 2 st men om röran känns alldeles för torr knäcker jag i ett extra. Röran skall vara så pass kladdig att du kan form en bra biff men den ska inte vara rinnig.

Krydda efter smak.

Ta upp en näve och krama ur den så mycket vätska du kan och forma den sedan till en biff som du varsamt lägger i stekpannan.

Stek några minuter på varje sida tills biffen fått färg och håller ihop.

Servera med de tillbehör du tycker om!

Här är en variant av vegetariska biffar med morot, solrosfrön, gulbeta och svarta bönor!

Tips! Byt ut grönsakerna till gulbeta, sötpotatis, bönor (lätt mosade) eller till det just du och fina barn gillar. Allra bäst resultat vid middagsbordet brukar vi få om det är barnen som fått bestämma innehållet så involvera gärna dem små!

Hoppas det ska smaka!

/Evelina


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: