Fake-Fiskpinnar – Eller en panerad torsk?

Att barnen mår bra av att äta mer fisk det vet vi nog allihop. Men ibland tryter fantasin och det kan vara svårt att veta hur vi ska servera den för att barnen ska våga smaka.

Fiskpinnar gillar väl näst intill alla barn, men så mycket nyttig fisk innehåller dem tyvärr inte. Vill du istället ge barnen en variant med lite mer ”äkta vara” och dessutom ett skal fullt med näring rekommenderar vi att testa den här paneringen på valfri fiskfilé nästa gång du står där och inte vet vad du ska göra med fisken.

Du behöver inte ens steka den här fisken för att få den riktigt krispig utan du lägger bara allt på en plåt och skjutsar in det i ugnen. Således inte så mycket mer tidskrävande än dem där fiskpinnarna men betydligt mycket godare och bra mycket mer näring! Precis som vi gillar det!

Det här behöver du för paneringen:
  • Valfri fiskfilé
  • 1-2 ägg
  • Mandelmjöl
  • Sesamfrön
  • Salt och peppar
Så här gör du:
  • Tina fiskfilén eller ta fram färska filéer
  • Blanda lika delar sesamfrön och mandelmjöl på en tallrik, salta och peppra!
  • På en annan tallrik knäcker du ägget och vispar det lätt
  • Doppa fisken i ägget och sedan i mjölblandningen
  • Lägg filén på en bakplåtspappersklädd plåt
  • Tillaga i ugnen på ca 175-200 grader, tid beroende på vilken typ av fisk du använder. Jag brukar köra de sista två minuterna på grillen för att få dem extra krispiga.

Servera gärna med potatis eller sötpotatis, lite broccolisallad och kanske en klick majonäs!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: